BACALLÀ A L’AMERICANA

Ingredients:

Bacallà en remull

1 gra d'all

1 ceba

1 pebrot vermell

Tomàquets madurs

Oli d'oliva

Sal

Elaboració:

S’esqueixa el bacallà en cru, remullat. En una cassola, amb abundant oli, es deixa ofegar amb un gra d'all sencer, se afegeix ceba tallada molt fina, pebrot vermell a tires i tomàquet en abundància, sense llavors ni pells; es tapa bé, i amb molt poc foc es deixa coure, perquè aquest guisat no porta aigua i és molt bo.

Font: Carmencita la buena cocinera

Referència recepta: 0128 Categoria: 2on Plat  Temporada: Tot l’any

Origen: