REMENAT D'OUS AMB BACALLÀ

Ingredients 4 persones:

8 ous molt frescos

400 grams de bacallà dessalat

4 grans d'all

½ bitxo

1 gotet de nata liquida

Oli d'oliva

Pebre

Sal

Elaboració:

Esqueixar la penca de bacallà i sofregir en una paella amb oli a foc mitjà juntament amb els alls picats i el bitxo. Es deixa que es dauri i es reserva.

Es baten els ous en un bol, s'hi afegeix una mica de sal i pebre i es continua batent. Seguidament s'incorporen la nata i el bacallà.

En la paella on s'ha fregit el bacallà, s'aboca el contingut del bol i es remou contínuament fins que es qualli l'ou. Se serveix immediatament.

Font: La Cocina de casa con el toque de los grandes chefs

  

Referència recepta: 0051  Categoria: 2on Plat   Temporada: Tot l’any

Origen: