TÀRTAR DE BACALLÀ NORUEC FRESC

Ingredients per a 2 persones:

200 grams llom de Bacallà Noruec fresc

1 cullerada sopera  de escalunya picada

1 cullerada de cafè d’arrel de gingebre

1 cullerada de cafè de sal d'all

1 cullerada de cafè de llavors de rosella

1 cullerada de cafè de cibulet

Sal marina

Per a la salsa

1 cullerada oli d'oliva verge

1 cullerada coriandre fresc

1 cullerada salsa de soja

1 cullerada suc de llima

Elaboració:

Retirar la pell i tallar en tires. Picar finament amb sal d'all, gingebre, escalunya.

Barrejar llavors de rosella i cibulet i afegir sal al gust.

Ajuntar amb la primera barreja.

Remenar i tapar.

Treure l'aire i refrigerar 30 min. Mínim

Per a la salsa: Suc de llima, salsa de soja, coriandre picat, i oli d’oliva.

Servir molt fred

Font: http://www.mardenoruega.es/

Referència recepta: 0215 Categoria: 1er Plat Temporada: Tot el any

Origen: