CASSOLA AMB PATATES I BACALLÀ
Ingredients:
Patates
Bacallà
Oli
Ou
Sal
Elaboració:
Aquesta cassola té la particularitat que abans de posar el bacallà a la
cassola l’hem de coure l caliu. Un cop cuit, li traurem la pell, el desfilarem
i el posarem a la cassola amb les patates i molt oli.
Un cop tot cuit, moments abans de servir-lo, trencarem un ou i el
posarem per sobre.
Comentari:
Cal que tinguem cura amb la sal a l’hora de preparar aquest plat,
perquè el bacallà de per si ja en porta, l’hem de tastar per aconseguir el punt
just.
Font: El Segrià terra
d’olles i de cassoles
Referència
recepta: 0227 Categoria: 1er Plat Temporada:
Tot el any
Origen:
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada