BACALLÀ TRADICIONAL NORUEC CRUIXENT

Ingredients 2 persones:

Bacallà tradicional noruec 1 llom 250 gr.

Corn flakes

Pa ratllat

Farina

Oli d'oliva verge extra

½ llimona

Maionesa per acompanyar

1 ou batut

1 gra d'all picat

Elaboració:

Retirar excés de sal amb aigua freda

Dessalar en aigua freda 24 h. mínim. Canviar l'aigua 4 vegades

Retirar la pell i afegir unes gotes de llimona.

Barrejar el pa ratllat amb corn flakes picats.

Passar el bacallà per farina, ou batut amb sal i finalment pel pa ratllat amb corn flakes.

Amb l'oli calent, daurar i fregir per els dos costats i escórrer.

Font: http://www.mardenoruega.com

Referència recepta: 0161 Categoria: 2on Plat  Temporada: Tot l’any

Origen: