BACALLÀ A LA CASOLANA

Ingredients 4 persones:

4 talls de bacallà dessalat d’uns 200 grams

Farina

Pa ratllat

250 grams de salsa de tomàquet

4 pebrots verds

1 grans d’alls

1 ceba

Julivert picat

Sal

Oli d’oliva

Elaboració:

Fregir el bacallà, passat prèviament per farina. Volta i volta. Posar-lo en una safata de forn i reserveu-ho. A part, fregeix els pebrots tallats en rodanxes juntament amb la ceba picada, salar-ho i deixa que guisa. Barreja aquests ingredients amb el tomàquet i banyar els talls de bacallà. Després, s'empolvora amb una barreja de pa ratllat, dos grans d'all picats i julivert. I finalment, poseu-ho al forn fort, uns 5 minuts fins que es dauri.

Font: Recetas ricas recetas sanas de Karlos Arguiñano

Referència recepta: 0014 Categoria: 2on Plat Temporada: Tot el any

Origen: