BACALLÀ ESQUEIXAT AMB FAVETES BABY
Ingredients per a 2 persones:
Bacallà esqueixat
dessalat
Favetes baby
Tomàquet Kumato
Ceba tendra
Oli d’oliva verge
extra
Un rajolí de
vinagre de vi
Elaboració:
Traieu les favetes baby de la veïna i escaldeu-les un moment per a
poder pelar-les també de la seva pell.
Netegeu i talleu el tomàquet i la ceba tendra ambdós en brunoise.
Ajunteu en un bol tots els ingredients, poseu-hi també el bacallà
esqueixat dessalat ben escorregut de l’aigua i barregeu-ho be, amaniu la
barreja amb un bon raig d’oli d’oliva extra verge i un rajolí al gust de
vinagre de vi.
Munteu el plat servint-lo en culleretes o sobre petites torrades.
Referència
recepta: 0271 Categoria: Aperitiu Temporada:
Tot l’any
Origen:
Catalunya
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada