BACALLÀ AMB GÍRGOLES

Ingredients:

8 talls de bacallà remullat

400 grams de gírgoles

2 cebes

2 alls

Elaboració:

Sofregiu una mica les gírgoles, fetes a trossos, amb els alls trinxats i reserveu-les. Enfarineu el bacallà i fregiu-lo en una cassola fins que sigui ros. Afegiu-hi les cebes ratllades i les gírgoles sofregides, i deixeu que es cogui tot junt durant un quart, remenat de tant en tant.

Font: La millor cuina del bolets de Llorenç Petràs

Referència recepta: 0268 Categoria: 2on plat Temporada: Tardor

Origen: Catalunya