PATATES, BACALLÀ, CEBA I ALLIOLI

Ingredients per a 4 persones:

1 Kg de patates de Prades

2 cebes

1 fulla de llorer

400 grams de bacallà dessalat

Allioli

Julivert

Elaboració:

Feu bullir en una cassola 1 Kg de patates tallades a rodanxes gruixudes, dues cebes tallades a la juliana i una fulla de llorer, amb aigua justa per cobrir-les. Al cap d’una estona hi afegiu 400 grams de bacallà dessalat a trossos o esqueixat.

Serviu-ho en un plat fondo, amb el brou de la cocció i amanit amb una cullerada d’allioli negat amb julivert.

Font: Fundació Alícia

Referència recepta: 0246 Categoria: 2on Plat Temporada: Tot l’any

Origen: